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Vuoi produrre alimenti a casa tua e venderli al cliente o negozi della tua area? Puoi farlo attivando una IAD! Chiaramente devi possedere dei requisiti strutturali idonei, fare SCIA inizio attività, dotarti di Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (Manuale HACCP), fare formazione HACCP tramite FIRENZE HACCP. La nostra società segue IAD per la consulenza HACCP. Chiamaci per un preventivo o per confrontarti con i nostri esperti sui dettagli del tuo progetto: 3470905112

Caro OSA e alimentarista, ti sei stancato di registrare le attività di Autocontrollo HACCP su carta? FINALMENTE ORA con noi potrai registrare le attività di Autocontrollo con un semplice click su APP DIGITALE powered by FIRENZE HACCP su smartphone o PC o tablet o Apple!!! Puoi registrare digitalmente il controllo temperatura frigoriferi/congelatori, controllo alimenti allo scarico del fornitore, trappole, pulizia, abbattimento termico, addestramento, produzione e tanti altri. I vantaggi: accesso controllato con password, registrazione ultra-veloce, tutti i dati sono immagazzinati su cloud e non li perdi più, la ASL/NAS verifica facilmente le tue registrazioni in caso di controllo ufficiale, fai una scelta ecologica perchè non usi più carta e penna!!! Che aspetti: affrettati a contattarci al 3470905112 per attivare questo servizio!!! Ecco il link: www.app-haccp.com

Hai una struttura ricettiva? Ecco di seguito alcuni dei più importanti documenti OBBLIGATORI che DEVI avere e la ASL ti chiede. FIRENZE HACCP è l’azienda d’eccellenza di consulenza che fa per te!

1. Piano di Prevenzione Legionellosi

2. Protocollo di Sanificazione

3. Piano di Autocontrollo HACCP

4. DVR Documento Valutazione dei Rischi DL 81/08 incluso Piano di Emergenza

5. Piano di Autocontrollo Piscina (se presente)

6. SCIA

7. attestati di formazione HACCP e Sicurezza sui luoghi di lavoro

Hai bisogno di un consulente Eccellente? Chiama FIRENZE HACCP!

Quale è la TOP TEN degli ERRORI PIU’ GRAVI relativamente alla Sicurezza Alimentare nelle aziende alimentari?

1. Piano di Autocontrollo HACCP non c’è o non si trova e le schede non sono registrate e non sono conosciute dagli operatori che le devono compilare
2. il Piano di Autocontrollo HACCP c’è ma non è conforme alla normativa vigente o non completo o non è aggiornato alle nuove normative o non rispecchia il ciclo produttivo reale e quindi è inefficace nella riduzione del rischio
3. carenza grave di igiene nei locali di produzione e locali accessori e/o carenza grave di igiene nell’operatore alimentare
4. mancanza di tracciabilità/rintracciabilità e/o procedura di ritiro/richiamo di alimenti non conformi
5. OSA e operatori alimentari non sono formati HACCP o non hanno avuto gli aggiornamenti previsti dalla normativa regionale
6. OSA e operatori non conoscono le corrette procedure GHP e GMP previste nel Piano di Autocontrollo
7. presenza di infestazione grave nell’azienda alimentare da parte di un infestante pericoloso quale blatta, topo, ratto o altri
8. manca la SCIA inizio attività e SCIA correlate
9. manca la verifica dell’autocontrollo (dove obbligatoria) tramite l’azienda consulente e laboratorio Accredia
10. non sono gestite in modo corretto le NC Non Conformità e manca la collaborazione con l’Organo di Controllo Ufficiale ASL Sicurezza Alimentare

Con noi puoi registrare le varie attività di controllo HACCP quali controllo temperature frigoriferi, controllo trappole, controllo pulizia, bonifica anisakis eccetera su supporto informatico invece che su supporto cartaceo. Chiamaci per i dettagli !

FIRENZE HACCP ha raggiunto quota 1141 clienti piccoli, medi, grandi e grandissimi! Le aziende alimentari ci premiano da tanti anni entrando come nuovi clienti o rinnovando il contratto annuale! Grazie per averci scelto!

FIRENZE HACCP emana Piani di Autocontrollo HACCP conformi al FSMS FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM (Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare) per le aziende alimentari di tutti i settori incluso aziende di vendita al dettaglio e all’ingrosso, ristorazione, catering, mense, hotel, GDO e aziende del settore alimenti di origine animale con bollino CE di riconoscimento della Unione Europea quali caseifici, salumifici, azienda di sezionamento e imballo carni fresche ecc… I nostri FSMS sono verificati continuamente dagli Organi di Controllo ufficiali e superano a pieni voti il giudizio ufficiale andando ad influenzare il rating ovvero il voto emesso a fine controllo ufficiale dall’Organo di Controllo Ufficiale ASL Sicurezza Alimentare. Avere un rating elevato per una azienda alimentare è un grande vantaggio in termini di prevenzione del rischio, rapporti con gli organi di controllo ufficiali e immagine dell’azienda. Le aziende alimentari con riconoscimento CE della USL Toscana Centro hanno un rating pubblico visionabile dei cittadini online!!! Stai per aprire una nuova azienda alimentare o non sei soddisfatto della tua attuale azienda di consulenza HACCP? Noi FIRENZE HACCP offriamo servizi di altissimo livello: contattaci per un preventivo e vedrai che sarai soddisfatto! 3470905112 firenzehaccp@gmail.com

Caro lettore, è uscita una nuova norma DGRT 540/2024 sui CORSI HACCP per Operatore alimentare in Toscana e tale norma entrerà in vigore appieno a settembre 2024. FIRENZE HACCP di Dott Nicola Serpieri & Co è aggiornata e eroga Corsi HACCP conformi alla nuova normativa. Per info 3470905112, mail firenzehaccp@gmail.com

Da marzo 2022 il Dott Nicola Serpieri in qualità di formatore esperto HACCP svolge come docente corsi di formazione HACCP per operatori alimentari di Esselunga spa tramite una Agenzia Formativa accreditata partner di FIRENZE HACCP. Dr Nicola Serpieri “Collaborare con questa agenzia accreditata e insegnare HACCP in Esselunga Spa è una esperienza professionale veramente molto interessante, arricchente e soddisfacente. Esselunga Spa è una azienda di eccellenza nel campo delle GDO.” Dal 2023 altri docenti di FIRENZE HACCP hanno iniziato a fare formazione HACCP in Esselunga Spa